Gy25
Smakprov BokGym Måltid och bransch 2, bok, Gy25 Provexemplar

BokGym Måltid och bransch 2, bok, Gy25

Bok
Denna produkt säljs inte till elever/privatpersoner, läs mer här Denna produkt säljs inte till elever/privatpersoner, läs mer här
Produkt

Måltid och bransch 2 är ett omfattande läromedel för studerande på gymnasiet och vuxenutbildningar. Läromedlet är utvecklat för måltid och bransch nivå 2 enligt Gy25 och täcker alla centrala delar inom ämnet vilket ger dina elever en stabil grund för att klara Skolverkets betygskriterier. Materialet bygger vidare på det innehåll som behandlats i nivå 1 med tydlig progression.

Måltid och bransch 2 ger en djupare förståelse för ämnet. Här behandlas branschens verksamheter, måltidsplanering, alkoholens effekter, hantverksmetoder, sensorik, organisation och samarbete, säker hantering av material och utrustning, samverkan i servicesituationer, produktpresentation, livsmedelshantering samt hygien och lagstiftning. I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som de studerande kontinuerligt kan arbeta med.

Här finns:
- Ett pedagogiskt upplägg som behandlar de centrala delarna inom ämnet
- Innehåll som ger en fördjupad förståelse för ämnet
- Kunskapskontroller och övningsuppgifter

  • Artikelnr: 51112992
  • Sidor: 120
  • Upplaga: 1.1
  • Utgivningsår: 2025
Om serien
Restaurang och livsmedel för gymnasium och vuxenutbildning

Gleerups restaurang och livsmedel

Gleerups restaurang och livsmedel täcker samtliga programgemensamma ämnen och inriktningsämnen för inriktningen kök och servering inom restaurang- och livsmedelprogrammet. Materialet bygger på BokGym-serien och ger eleverna en djup förståelse för yrkets komplexitet och förbereder dem väl för en framtid inom branschen.

Uppdaterade läromedel inom restaurang och livsmedel för Gy25

  • Tydliga kopplingar till det centrala innehållet
  • Genomtänkt progression mellan nivåerna
  • Arbeta med tryckta och/eller digitala läromedel
  • Facit finns i lärarversionerna av de digitala läromedlen

Beställ provexemplar

Tryckta läromedel

Serien innehåller en bok per nivå. Alla läromedel har samma tydliga struktur med ett pedagogiskt upplägg som behandlar de centrala delarna i ämnet. Teoritexter varvas med kunskapskontroller och övningsuppgifter för kontinuerligt lärande. Facit till alla frågor finns i lärarversionen av de digitala läromedlen. Innehållet ger eleverna goda förutsättningar för en framtid inom restaurang- och livsmedelsbranschen.

Tryckta läromedel för restaurang och livsmedel

Digitala läromedel

I serien finns ett digitalt läromedel per nivå som elevversion och lärarversion. I elevversionen hittar du allt innehåll som finns i motsvarande tryckta läromedel tillsammans med en rad användningsbara funktioner och stöd för smart studieteknik. I lärarversionen hittar du dessutom facit till alla frågor i elevmaterialet. Lärarversionen ger dig också möjlighet att följa dina elevers resultat. 

Digitala läromedel för restaurang och livsmedel

Missa inga nyheter i ditt ämne!  Anmäl dig till Gleerups nyhetsbrev

Frågor?

Kontakta läromedelsutvecklare 
Malin Arnberg:
malin.arnberg@gleerups.se
040-20 98 36

Produkter i serien