BokGym Livsmedels- och näringskunskap 1, bok

Josefine Gaude, Rickard Andersson

Bok

Denna produkt säljs inte till elever/privatpersoner, läs mer här

Produkt

Boken Livsmedels- och näringskunskap 1 vänder sig i första hand till elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet i den svenska gymnasieskolan.

Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Livsmedels- och näringskunskap 1, såsom näringsämnen, råvaror, livsmedelshantering, näringsberäkningar, kostsituationen i Sverige och övriga världen, vilket skapar goda förutsättningar för att eleven ska klara Skolverkets kunskapskrav.

I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som eleverna kontinuerligt kan arbeta med.

Boken kan med fördel användas i internutbildning för företag, eftergymnasiala utbildningar och av andra yrkesverksamma personer inom restaurang och livsmedelsområdet.

Artikelnr: 98746723
Sidor: 147
Upplaga: 1
Utgivningsår: 2022

Om serien

Restaurang och livsmedel för gymnasium och vuxenutbildning

Gleerups restaurang och livsmedel

Gleerups restaurang och livsmedel täcker samtliga programgemensamma ämnen och inriktningsämnen för inriktningen kök och servering inom restaurang- och livsmedelprogrammet. Materialet bygger på BokGym-serien och ger eleverna en djup förståelse för yrkets komplexitet och förbereder dem väl för en framtid inom branschen.

Uppdaterade läromedel inom restaurang och livsmedel för Gy25

Tydliga kopplingar till det centrala innehållet
Genomtänkt progression mellan nivåerna
Arbeta med tryckta och/eller digitala läromedel
Facit finns i lärarversionerna av de digitala läromedlen

Beställ provexemplar

Tryckta läromedel

Serien innehåller en bok per nivå. Alla läromedel har samma tydliga struktur med ett pedagogiskt upplägg som behandlar de centrala delarna i ämnet. Teoritexter varvas med kunskapskontroller och övningsuppgifter för kontinuerligt lärande. Facit till alla frågor finns i lärarversionen av de digitala läromedlen. Innehållet ger eleverna goda förutsättningar för en framtid inom restaurang- och livsmedelsbranschen.

Tryckta läromedel för restaurang och livsmedel

Digitala läromedel

I serien finns ett digitalt läromedel per nivå som elevversion och lärarversion. I elevversionen hittar du allt innehåll som finns i motsvarande tryckta läromedel tillsammans med en rad användningsbara funktioner och stöd för smart studieteknik. I lärarversionen hittar du dessutom facit till alla frågor i elevmaterialet. Lärarversionen ger dig också möjlighet att följa dina elevers resultat.

Digitala läromedel för restaurang och livsmedel